Цибуля, склад та лікувальні якості
 Не менш важливу роль ріпчаста цибуля займає в медицині і косметології.
Склад цибулі У 100 г цибулі міститься: Вода – 86 г
Білки – 1.7 г
Вуглеводи – 10.5 г (в т.ч. моно-і дисахариди – 9 г)
Харчові волокна (клітковина) – 0.8 г
Пектини – 0.5 г
Органічні кислоти – 0.2 г
Зола – 1 г Вітаміни в ріпчастій цибулі: Вітамін В1 (тіамін) - 0.05 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.02 мг
Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) – 0.2 мг
Фолієва кислота (вітамін В9) – 9 мкг
Вітамін С (аскорбінова кислота) - 10 мг
Вітамін Е (токоферол) - 0.2 мг Макроелементи в ріпчастій цибулі: Калій - 170 мг
Кальцій – 30 мг
Магній – 14 мг
Натрій - 18 мг
Фосфор - 56 мг Мікроелементи в ріпчастій цибулі: Залізо - 0.8 мг
Кобальт – 5 мкг
Марганець – 0.23 мг
Мідь - 85 мкг
Фтор – 30 мкг
Цинк – 0.85 мг Калорійність ріпчастої цибулі У 100 г цибулі в середньому міститься близько 44 ккал. Корисні властивості ріпчастої цибулі Корисні властивості цибулі описує в своїх працях ще Гіппократ і Авіценна. Стародавні греки використовували цибулю для лікування ревматизму, подагри та ожиріння, а в Стародавньому Римі вона входила в раціон солдатів. Цибуля один з кращих засобів для боротьби з авітамінозами в зимовий та весняний періоди. Цибуля сприяє нормалізації водно-сольового обміну в організмі, збуджує апетит і поліпшує роботу травної системи, підвищує тонус організму, а також має сечогінну, антисептичну, протимікробну, бактерицидну, протизапальну, антисклеротичну та протидіабетичну дію. Крім того ріпчаста цибуля корисна при гіпертонії, атеросклерозі та інших захворюваннях серцево-судинної системи, а входять до його складу флавоноїди знижують ризик виникнення онкологічних захворювань. Її застосовують при виготовленні багатьох медичних препаратів. Застосовується цибуля і в косметичних цілях. Маски з цибулі корисні при себореї, гніздовій плішивості і лупі, а також для зміцнення коренів волосся. Цибулевий сік допомагає вивести веснянки і покращує стан шкіри, повертаючи їй природний колір і рум’янець. Важливо: при термічній обробці цибуля практично не втрачає своїх корисних властивостей. Ріпчаста цибуля має ряд протипоказань до застосування в лікувальних цілях: бронхоспазми
метеоризм
захворювання нирок і печінки
виразка шлунка та дванадцятипалої кишки
будь-які гострі захворювання шлунково-кишкового тракту
Також необхідно обмежити її вживання при гломерулонефриті і деяких серцево-судинних захворюваннях, зокрема при декомпенсованому пороку серця. http://domicad.net.ua/
|
